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André Sardet prepara Paella de camarão e frango

André Sardet esteve esta quinta-feira n’O Programa da Cristina’ a cozinhar uma Paella de camarão e frango.

O cantor surpreendeu a apresentadora com o jeito para a cozinha.

Prepare esta comida típica e surpreenda a família.

Ingredientes da paella de camarão e frango

  • 6 asas de frango
  • 6 lulas
  • 6 gambas com cabeça
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta da Jamaica em grão q.b.
  • 1 pimento vermelho
  • 1 colher de chá de caril
  • 2 colheres de chá de açafrão
  • Sal q.b.
  • 1 chávena de arroz agulha
  • Salsa q.b.
  • Azeite q.b.
  • Folhas de louro q.b.

Preparação da da paella de camarão e frango

  1. Comece por colocar ao lume 2 litros de água numa panela.
  2. Adicione 1 cebola, 2 dentes de alho, louro, um pouco de salsa, cabeças e cascas de camarão, pontas de asas de frango, sal, pimenta em grão e um fio de azeite.
  3. Deixe o caldo apurar 30 minutos. Mantenha o caldo quente.
  4. Numa paelheira (ou numa frigideira anti-aderente) frite as asas de frango (previamente temperadas com sal) com um pouco de azeite e reserve.
  5. Coloque as lulas cortadas em rodelas na paelheira e deixe cozinhar por 5 minutos.
  6. Junte o arroz e adicione um pouco de caldo (bem quente). O lume deverá estar baixo para não queimar.
  7. Junte 2 colheres de chá de açafrão e uma de caril.
  8. Adicione o frango, vá mexendo e adicione o caldo sempre que necessário.
  9. Quando o arroz estiver quase cozinhado, junte o camarão e o pimento.
  10. Finalize com um pouco de salsa picada.

Espero que tenha gostado da deliciosa receita de paella de camarão e frango preparada pelo André Sardet. Bom apetite!

Classificação da receita

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