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Clara de Sousa ensina receita de biscoitos de manteiga de amendoim

Clara de Sousa tem surpreendido os seguidores com novas e maravilhosas receitas.

Desta vez, a jornalista partilhou a sua receita super simples de biscoitos de manteiga de amendoim, que não leva farinha e que por isso é ideal para intolerantes ao glúten.

Siga a receita e faça em casa.

Ingredientes dos biscoitos de manteiga de amendoim

  • 340g de manteiga de amendoim com pedaços
  • 125g de açúcar amarelo
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Sal q.b.
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 100g de pepitas de chocolate ou chocolate partido em pedacinhos

Preparação dos biscoitos de manteiga de amendoim

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Coloque a manteiga de amendoim, o açúcar amarelo, o bicarbonato e o sal numa tigela e bata a baixa velocidade até estar tudo ligado – não bata em demasia.
  3. Junte o ovo e o extracto de baunilha e bata a baixa velocidade até o ovo ser absorvido pela massa.
  4. Envolva o chocolate à mão, com colher de pau ou espátula.
  5. Faça bolinhas do tamanho de bolas de ping-pong, apertando bem a massa para moldar melhor.
  6. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal não untado.
  7. Com a palma da mão achate as bolinhas.
  8. Leve ao forno pré-aquecido durante 10 minutos ou até que comecem a dourar nas extremidades.
  9. Retire do forno e deixe arrefecer.

Experimente estes fantásticos biscoitos de manteiga de amendoim da Clara de Sousa. Bom apetite!

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