in

Clara de Sousa ensina receita de Cheesecake de lima com base de Oreo

Clara de Sousa partilha deliciosas receitas no seu blogue. A jornalista da SIC ensinou desta vez a fazer uma cheesecake de lima com base de oreo.

Esta sobremesa é deliciosa e perfeita para dias mais quentes.

Ingredientes de cheesecake de lima com base de oreo

  • 240g bolachas oreo tradicionais (1 pacote e meio)
  • 75g de manteiga sem sal
  • 540g de queijo-creme para barrar à temperatura ambiente (ver notas)
  • 370g de leite condensado
  • 100mL de sumo de lima
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 200mL de natas para chantilly
  • Raspa e rodelas de lima para decorar

Preparação de cheesecake de lima com base de oreo

  1. Triture as bolachas no processador (não retire o recheio) até ficar como uma areia grossa.
  2. Junte a manteiga derretida e triture mais um pouco até ser absorvida.
  3. Forre o fundo de uma forma de mola de 22 ou 24 centímetros de diâmetro com papel vegetal.
  4. Espalhe a bolacha pelo fundo e calque bem. 
  5. Leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos. Depois retire e deixe arrefecer totalmente.
  6. Esprema 2 ou 3 limas, até ter 100mL de sumo. Guarde as cascas para usar a raspa no dia de servir.
  7. Com a ajuda da batedeira, bata o queijo-creme com o leite condensado durante 5 minutos, a velocidade média, usando o acessório em forma de pá.
  8. Sem parar de bater, junte o sumo de lima em fio, muito devagar, e o extracto de baunilha.
  9. Noutra taça, fria, bata as natas com o acessório de pinha, até ficarem em chantilly.
  10. Envolva o chantilly no preparado anterior e verta sobre a base de bolacha já fria.
  11. Cubra a forma com película aderente e conserve no frigorífico de um dia para o outro (mínimo 12 horas ou até 3 dias) para prender bem.
  12. Na hora de servir, passe uma faca a toda a volta, abra a mola e retire o aro com cuidado.
  13. Transfira o cheesecake para um prato grande, polvilhe com raspas de lima e decore com algumas rodelas (opcional).

Espero que tenha gostado desta fantástica cheesecake de lima com base de oreo de Clara de Sousa. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 4.9 / 5. Votos: 9

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita

Sugerida por Ana Isabel

Gosto de divulgar com os leitores as receitas que vejo na TV pois sou uma consumidora compulsiva deste tipo de programas, aliado ao meu gosto pela escrita deixo aqui as minhas deliciosas sugestões gastronómicas para que todos as possam provar.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Marco Costa ensina a fazer bolo de lima

Filipa Gomes ensina receita típica de scones