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Clara de Sousa ensina receita de gelado de coco e lima

Clara de Sousa / Instagram

Clara de Sousa já nos habituou à sua mão para os cozinhados. Nestes dias mais quentes, sugerimos a sua receita de gelado de coco e lima.

Siga a receita e delicie-se com esta sobremesa fresca e saborosa.

Ingredientes do gelado de coco e lima

  • 400mL leite de coco
  • 200mL de natas para chantilly
  • 100g de açúcar (ou outro adoçante)
  • 1 lima (sumo e raspa)
  • Lascas de coco (opcional)
  • Topping a gosto (opcional)

Preparação do gelado de coco e lima

  1. No dia anterior coloque todos os ingredientes – do leite de coco à lima – no frigorífico.
  2. No dia, coloque todos os ingredientes numa taça e bata à mão com uma vara de arames durante um minuto.
  3. Verta a mistura na cuba da máquina de gelados e coloque-a em funcionamento durante o tempo necessário para que atinja a textura desejada.
  4. Para servir, se desejar, cubra com lascas de coco e um topping da sua preferência.

Nas máquinas sem compressor:

  1. Mantenha a cuba durante pelo menos 12 horas no congelador.
  2. Siga os passos 1 e 2.
  3. Depois de ter feito a mistura mantenha-a no frigorífico durante o mesmo tempo da cuba – 12 horas – para refrescar bem.
  4. No dia, mexa a mistura, verta-a na cuba e coloque a máquina em funcionamento até obter a textura desejada.
  5. No final, se for necessário prender mais um pouco, coloque no congelador até à hora de servir.
  6. Retire 15 a 30 minutos antes para que a mistura deslize melhor para retirar bolas com a colher de gelado.

Com Bimby ou um processador potente de lâmina larga:

  1. Coloque todos os ingredientes bem frios no copo e triture na velocidade 4 durante 30 segundos.
  2. Verta a mistura em cuvetes de gelo e coloque no congelador até congelar.
  3. Depois de a mistura estar congelada, coloque os cubos no copo e triture na velocidade máxima até obter a textura de gelado.
  4. Sirva de imediato ou conserve no congelador até à hora de servir.
  5. Retire 15 a 30 minutos antes para que a mistura deslize melhor para retirar bolas com a colher de gelado.

Espero que goste desta receita deliciosa de gelado de coco e lima de Clara de Sousa. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 4.9 / 5. Votos: 8

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Sugerida por Ana Isabel

Gosto de divulgar com os leitores as receitas que vejo na TV pois sou uma consumidora compulsiva deste tipo de programas, aliado ao meu gosto pela escrita deixo aqui as minhas deliciosas sugestões gastronómicas para que todos as possam provar.

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