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Clara de Sousa partilha receita de bolo de pêssego que vai deixar todos rendidos

Clara de Sousa partilha receita de bolo de pêssego que vai deixar todos rendidos
Clara de Sousa / Instagram

Clara de Sousa partilha sempre deliciosas receitas no seu blogue. A pivô da SIC divulgou agora a receita de bolo de pêssego, a fruta da época que todos adoram.

O bolo é fácil de fazer e segundo a jornalista vai deixar muitos rendidos com a sua massa fofa e húmida.

Prepare os ingredientes e siga a receita.

Ingredientes do bolo de pêssego

  • 500g de pêssegos
  • 200g de farinha para bolos
  • 1,5 colher de chá de fermento em pó
  • 180g de açúcar
  • 150g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
  • 3 ovos L
  • Pitada de sal grosso
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • Raspa de ½ limão
  • Spray ou manteiga para untar forma
  • Açúcar em pó para polvilhar

Preparação do bolo de pêssego

  1. Descasque os pêssegos – reserve uma metade inteira – retire o caroço e corte a fruta em cubos. Sem contar com a metade ficará com aproximadamente 350g de fruta em cubinhos. Reserve.
  2. Ligue o forno a 180ºC.
  3. Forre o fundo de uma forma redonda de mola, de 22 cm de diâmetro, com papel vegetal. Unte o papel e as paredes da forma.
  4. Numa taça misture a farinha, o fermento em pó e o açúcar.
  5. Noutra taça bata a manteiga e junte um ovo de cada vez, misturando o seguinte depois de o anterior estar totalmente envolvido.
  6. Sempre com a máquina a bater, junte a mistura de farinha em 3 vezes, juntando a seguinte apenas quando a anterior tiver sido totalmente absorvida.
  7. Depois de misturada toda a farinha, bata durante 3 a 4 minutos até ficar ligeiramente mais clara e cremosa.
  8. Junte o sal, o extracto de baunilha e a raspa de limão e finalmente envolva delicadamente os pedaços de pêssego.
  9. Verta a massa na forma, alise o topo e leve a cozer durante 50 minutos ou até confirmar que está cozido com o teste do palito.
  10. Depois de retirar do forno deixe arrefecer um pouco durante 10 minutos dentro da forma e só depois passe uma faca em redor e retire o aro da forma.
  11. Depois de frio transfira o bolo para um prato de servir, polvilhe generosamente com açúcar em pó e decore com fatias de pêssego da metade que reservou para decoração.

Espero que goste desta receita de bolo de pêssego da Clara de Sousa. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 4 / 5. Votos: 5

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Sugerida por Ana Isabel

Gosto de divulgar com os leitores as receitas que vejo na TV pois sou uma consumidora compulsiva deste tipo de programas, aliado ao meu gosto pela escrita deixo aqui as minhas deliciosas sugestões gastronómicas para que todos as possam provar.

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