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Filipa Gomes ensina a fazer bolo de ananás caramelizado

Filipa Gomes tem partilhado receitas nas redes sociais e tem encantado os fãs com sobremesas deliciosas.

Desta vez, a chef ensinou a fazer um bolo de ananás caramelizado.

Ingredientes de bolo de ananás caramelizado

  • 150g de manteiga amolecida
  • 250g de açúcar amarelo (ou um pouco menos se o forem regar com calda)
  • 4 ovos
  • 1 lata de ananás em calda
  • 250g se farinha de trigo com fermento (ou sem e acrescentam 1 colher de chá de fermento em pó)

Preparação de bolo de ananás caramelizado

  1. Pré-aqueça o forno nos 180°C.
  2. Unte com manteiga e forre com papel vegetal uma forma com capacidade para 1,5L a 2L (pode ser redonda ou mais estilo bolo inglês).
  3. Bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar cremoso.
  4. Junte os ovos e volte a bater.
  5. Acrescente 60mL da calda do ananás.
  6. Junte a farinha e envolva.
  7. Corte 4 rodelas de ananás bem escorridas em pedaços e envolva, sem bater.
  8. Verta o preparado na forma e leve ao forno por 50 a 60 minutos. (O tempo pode variar, por isso faça o teste do palito a partir dos 45 minutos. Se começar a ficar muito tostadinho, mas ainda cru no centro, coloque papel prata por cima).
  9. Se preferir o bolo ainda mais molhado, faça furos com um palito e regue com cerca de 150mL da calda do ananás.
  10. Enquanto isso faça o caramelo: num tacho ou frigideira deite 150g de açúcar amarelo, 60ml de calda de ananás e as restantes 4 ou 5 rodelas de ananás partidas em pedaços. Deixar ferver até virar um caramelo.
  11. Entretanto desenforme o bolo e cubra com o caramelo de ananás.

Esperamos que se delicie com esta fantástica receita de bolo de ananás caramelizado da Filipa Gomes. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 4.4 / 5. Votos: 7

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Sugerida por Ana Isabel

Gosto de divulgar com os leitores as receitas que vejo na TV pois sou uma consumidora compulsiva deste tipo de programas, aliado ao meu gosto pela escrita deixo aqui as minhas deliciosas sugestões gastronómicas para que todos as possam provar.

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