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Joana Barrios ensina a fazer salada fria de bacalhau

Joana Barrios tem presença habitual n’O Programa da Cristina onde mostra os seus dotes para a cozinha.

A atriz tem surpreendido Cristina Ferreira com os seus pratos. Desta vez, preparou uma salada fria de bacalhau, ótima para estes dias mais quentes de verão.

Siga os passos e surpreenda a família com esta refeição.

Ingredientes de salada fria de bacalhau

  • 1 lombo de bacalhau
  • 1 abacate
  • 1 pêra rocha
  • Nozes q.b.
  • Espinafres q.b.
  • 1 cebola roxa
  • 1 lima (sumo)
  • Coentros frescos q.b.
  • Azeite q.b.
  • Vinagre balsâmico q.b.
  • Queijo Parmeggiano Reggiano lascado

Preparação de salada fria de bacalhau

  1. Comece por cozer o lombo de bacalhau, idealmente ao vapor.
  2. Assim que estiver cozido, lasque e desmanche o bacalhau e tempere-o com o sumo de lima, o sal e os coentros. Reserve.
  3. Pique finamente a cebola e reserve.
  4. Arranje depois a pêra e o abacate a seu gosto e comece a organizar a salada.
  5. Junte os espinafres e misture tudo muito bem numa saladeira grande, para ter a certeza que os sabores ficam todos ligados.
  6. Sirva com um pouco de parmeggiano lascado e frutos secos a gosto.

Espero que goste desta receita de salada fria de bacalhau de Joana Barrios. Bom apetite!

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Sugerida por Ana Isabel

Gosto de divulgar com os leitores as receitas que vejo na TV pois sou uma consumidora compulsiva deste tipo de programas, aliado ao meu gosto pela escrita deixo aqui as minhas deliciosas sugestões gastronómicas para que todos as possam provar.

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