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Manuel Luis Goucha ensina receita de pudim de abóbora

Cabaré do Goucha / Instagram

Manuel Luis Goucha é fã de culinária e o apresentador partilha com os fãs, no blog Cabaré do Goucha, as suas receitas. Umas mais tradicionais, outras mais modernas.

O apresentador da TVI ensinou a fazer pudim de abóbora.

Este pudim vai certamente fazer sucesso e surpreender à mesa.

Ingredientes do pudim de abóbora

  • 1kg de abóbora-menina descascada, limpa de sementes e cortada em cubos
  • 250g de açúcar
  • Sumo de 2 laranjas
  • 200g de farinha de milho
  • 4 ovos
  • 1/2 dL de leite

Preparação do pudim de abóbora

  1. Leve os cubos de abóbora a cozer em água com 50g de açúcar.
  2. Uma vez cozida, escorra muito bem a abóbora e reduza-a a puré. Pode usar o copo da liquidificadora.
  3. Ao puré de abóbora, junte o sumo de laranja. Mexa.
  4. Junte a farinha e misture bem, com uma vara de arames.
  5. Junte o leite e volte a mexer.
  6. Bata os ovos e junte-os, também, ao creme de abóbora.
  7. Com os restantes 200g de açúcar e um pouquinho de água, caramelize uma forma de pudim de buraco.
  8. Deixe que o caramelo arrefeça antes de deitar o preparado de abóbora na forma.
  9. Coloque a forma de pudim num tabuleiro e encha este de água até metade da sua altura.
  10. Pré-aqueça o seu forno a 180ºC.
  11. Leve o pudim a cozer, então, em banho-maria durante uns cinquenta minutos ou até que ao espetar um palito este saia enxuto.
  12. Deixe o pudim arrefecer antes de o desenformar.

Espero que goste desta deliciosa receita de pudim de abóbora de Manuel Luis Goucha. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 4.3 / 5. Votos: 15

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Sugerida por Ana Isabel

Gosto de divulgar com os leitores as receitas que vejo na TV pois sou uma consumidora compulsiva deste tipo de programas, aliado ao meu gosto pela escrita deixo aqui as minhas deliciosas sugestões gastronómicas para que todos as possam provar.

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