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Marco Costa ensina a fazer Pavlova de Tiramisù

Marco Costa ensina a fazer Pavlova de Tiramisù
Receitas com Segredo / Instagram

Marco Costa tem presença habitual no programa da TVI, A Tarde É Sua, onde ensina as suas maravilhosas receitas.

O pasteleiro mais conhecido do país ensinou uma original receita, que promete fazer sucesso.

O ex-concorrente da Casa dos Segredos desvendou todos os mistérios da receita da sua Pavlova de Tiramisù.

Uma deliciosa sobremesa para surpreender em casa. Basta seguir os passos e surpreenda a sua família ou amigos.

Ingredientes da Pavlova de Tiramisù

  • 6 claras de ovo grandes
  • 350g de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de pó de café expresso
  • 1 colher de chá de essência de amêndoa
  • 1 colher de chá de farinha maizena
  • 1 pacote de palitos la reine
  • 1 colher de sopa de licor
  • 100mL de café frio
  • 500g de queijo mascarpone
  • 50g de açúcar em pó
  • 400mL de natas ( 2 pacotes)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 50g de cacau em pó
  • Raspas de chocolate

Preparação da Pavlova de Tiramisù

  1. Pré-aqueça o forno a 120°C.
  2. Forre duas bandejas com papel vegetal e marque um círculo a lápis em cada uma.
  3. Bata as claras até ficarem firmes.
  4. Sem parar, adicione o açúcar 1 colher de sopa de cada vez e bata o merengue em picos firmes.
  5. Misture o café em pó, a farinha maizena e a essência de amêndoa.
  6. Divida a mistura de merengue entre as bandejas e espalhe-a suavemente para formar círculos.
  7. Leve ao forno por 1 hora, depois deligue e deixe os merengues arrefecerem lá dentro.
  8. Quando as bases de merengue estiverem frias, misture o mascarpone, o açúcar em pó e a baunilha.
  9. Bata as natas.
  10. Adicione e misture e na receita do mascarpone.
  11. Adicione o café e o licor a um prato e molhe os palitos por alguns segundos de cada lado até que todos estejam encharcados.
  12. Coloque um merengue no prato de servir (prenda com um pouco de creme por baixo).
  13. Espalhe metade do recheio de creme sobre o merengue e cubra com uma camada dos palitos.
  14. Polvilhe um pouco de cacau e cubra com a segunda camada de merengue.
  15. Cubra com o creme restante, um pouco de cacau e algumas lascas de chocolate.

Espero que goste desta saborosa receita de Pavlova de Tiramisù de Marco Costa. Bom apetite!

Classificação da receita

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Sugerida por Ana Isabel

Gosto de divulgar com os leitores as receitas que vejo na TV pois sou uma consumidora compulsiva deste tipo de programas, aliado ao meu gosto pela escrita deixo aqui as minhas deliciosas sugestões gastronómicas para que todos as possam provar.

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