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Mousse de chocolate vegan com 2 ingredientes

Mousse de chocolate vegan com 2 ingredientes
Sara Santos / Chocolate a mais

Esta mousse de chocolate é a desculpa perfeita para se comer à vontade. Saudável, apenas com 2 ingredientes e cheia de sabor… a chocolate.

Lembram-se da aquafaba? Felizmente adoro grão e… pronto… agora, e graças à minha maravilhosa KMix, a água do grão vira sempre mousse de chocolate.

Então para fazer uma mousse de chocolate vegan deliciosa, cremosa e saudável só precisam de uma caneca de aquafaba e de chocolate para derreter.

Aqui temos varias opções, se a água for de grão caseiro e cozido sem sal podemos juntar apenas chocolate e fica óptima, sendo que a sua consistência deve parecer um pouco viscosa, se estiver muito liquida deve ser levada ao lume para reduzir e depois ao frigorifico antes de bater pois deve sempre ser batida fria.

Se usarmos água de um frasco de grão cozido que tenha sal pode ser mais complicado conseguir um bom resultado, e aí temos que misturar mais coisas, como açúcar ou cacau para disfarçar o sal.

Também já experimentei juntar café e ficou mesmo muito boa.

Ingredientes da mousse de chocolate vegan

  • 1 chávena de aquafaba
  • 100g de chocolate 70% cacau

Preparação da mousse de chocolate vegan

  1. Bata a aquafaba até ficar com a consistência de claras em castelo.
  2. Aqui juntar o açúcar, café, cacau ou qualquer outro aroma que se queira juntar e bater novamente.
  3. Derreta o chocolate e envolva cuidadosamente com uma espátula até obter uma mistura homogénea de mousse de chocolate.
  4. Leve ao frigorifico algumas horas para ficar consistente.

Espero que goste desta fantástica receita de mousse de chocolate vegan. Bom apetite!

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Sugerida por Sara Santos

Sou autora do Chocolate a mais, um projecto de culinária focado na criação de receitas doces e saudáveis sem açúcares refinados.

O blog nasceu da minha paixão por fotografia e por adorar inventar, criar e fazer experiências na cozinha.

Partilho receitas doces e saudáveis sem açúcares refinados, na sua grande maioria simples, de fácil execução e com ingredientes acessíveis a toda a gente.

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