Olá a todos. A sobremesa que escolhi para hoje é uma deliciosa Tarte de Amêndoa que fiz quando consegui alcançar os 1000 subscritores no meu canal de youtube, de momento, já tenho mais de 4 mil subscritores! E portanto, para comemorar vou ensinar a fazer a tarte que mais sucesso faz por estes lados.
De certeza que já experimentou várias tartes e sabe do que estou a falar, mas esta minha tarte é qualquer coisa de “outro mundo”, uma verdadeira maravilha! Faça com amor, coma com prazer.
Ingredientes da Tarte de Amêndoa
- 1 folha de massa folhada de 375g, retangular;
- 1 colher de chá de açúcar em pó;
- 75 g de amêndoa laminada;
- 1 receita de *creme pasteleiro;
- 100 g de doce de chila (opcional).
*Creme de pasteleiro:
- 500 ml de leite;
- 125 g de açúcar;
- 50 r de farinha de milho (maizena);
- 4 gemas peneiradas;
- 1 pitada de sal;
- 2 cascas de limão;
- 1 colher de café de pasta de baunilha.
Preparação da Tarte de Amêndoa
É importante que veja o meu vídeo para ficar a aprender a fazer esta minha deliciosa receita:
- Abra a massa folhada e polvilhe com açúcar em pó. Corte as tiras de um centímetro num terço da massa folhada. Faça o mesmo do outro lado.
- espalhe o creme no centro da massa folhada, deixando 1,5 cm de cada lado entre o creme e o inicio das tiras.
- Dobre as tiras para cima do creme, alternadamente.
- espalhe o doce no centro da tarte, espalhe as amêndoas laminadas por cima e polvilhe tudo com açúcar em pó.
- Assa a 160 graus por 50 a 60 minutos.
*Creme de pasteleiro:
- Coloque 400 ml de leite para ferver com o sal e as cascas de limão.
- Misture as gemas, o açúcar e a farinha e mexa bem por fim adicione o restante leite e reserve.
- Quando o leite ferver tempere a mistura das gemas com três conchas de leite a ferver mexendo sempre para não cozer as gemas. Depois verta a mistura das gemas no leite a ferver, adicione a baunilha e mexa sem parar ate o creme engrossar e ferver. Coloque num prato para arrefecer.
E um breve resumo desta receita: uma sobremesa simples, fácil e deliciosa! Eu ADORO esta tarte e confesso que não me consigo controlar, mas tento comer só uma fatia de cada vez.
Se achou esta receita uma verdadeira tentação não perca a oportunidade de a partilhar com os seus familiares e amigos. Bom apetite!
