Hoje trago-lhe Coelho Guisado e este é caseiro, ainda fica mais saboroso! Eu acompanhei com arroz de ervilhas mas pode ser um acompanhamento de sua preferência, como batatas fritas e uma salada.
O coelho começou por ser uma carne de caça, mas atualmente existem muitas famílias que fazem criação de coelhos. A carne de animal é branca, macia, baixa em gorduras, e o seu sabor é muito apreciado. Cozinhado de uma ou outra forma, o coelho admite guarnições muito variadas, tal como qualquer outra carne.
Ingredientes do Coelho Guisado
Marinada
- 1 coelho partido aos pedaços
- Sal q.b.
- 3 dentes de alho
- Cravinho em pó q.b.
- Piripiri q.b.
- Louro
- 2 dl de vinho tinto e fica a marinar 2 a 3 houras
Refogado
- 1 dl de azeite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- Junta-se o coelho a tomar o gosto do refogado e depois junta-se 2 colheres de sopa de massa de pimentão e o sangue com o vinagre (o sangue do coelho )
Preparação do Coelho Guisado
Clique no meu vídeo para aprender a fazer esta receita:
Experimente, de certeza que vai gostar e a partir de agora tem mais uma opção deliciosa para o almoço ou jantar. Partilhe com todos os seus amigos para ambos poderem deliciarem-se com esta refeição tão boa. E não se esqueça, se confecionar a comida com amor ela fica com outro sabor! Bom apetite.
