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Receita de Favas Guisadas com Entrecosto divinais

Receita de Favas Guisadas com Entrecosto divinais
Cozinha Da Tita / Favas Guisadas com Entrecosto

Para quem gosta de favas, este é uma das melhores formas de as cozinhar. Bem temperadas num estufado, enriquecido com chouriço e salpicado com coentros frescos.

O ingrediente secreto desta receita e de todas as outras, é sem dúvida, o amor, pois sem isso nada se faz. Está tentadas/os a experimentar? Espero que goste! Delicie-se!

Ingredientes das Favas Guisadas com Entrecosto

  • 1kg favas congeladas;
  • 800gr entrecosto aos pedaços;
  • 1 cebola picada;
  • 1 dente de alho;
  • 1 folha de louro;
  • 2 c. concentrado de tomate;
  • Azeite q.b.;
  • ½ chouriço de carne;
  • ½ morcela;
  • ½ chouriço mouro;
  • Sal q.b.;
  • Pimenta q.b;
  • 1 molho de coentros.

Preparação das Favas Guisadas com Entrecosto

  1. Descongelar as favas atempadamente pelo menos durante 2 horas;
  2. Colocar água num tacho e levar a cozer os chouriços e a morcela e reservar;
  3. Picar a cebola e o dente de alho bem picadinhos;
  4. Colocar num tacho um bom fio de azeite e juntar a cebola, o alho, a folha de louro, o concentrado de tomate e os talos de coentros picados deixando alourar;
  5. Quando a cebola estiver bem refogada juntar o entrecosto deixando estufar uns 30 minutos;
  6. Passado esse tempo juntar as favas e deixar cozer por mais 25/30 minutos, de forma a que as favas possam cozer bem e o molho apure bem;
  7. À parte numa frigideira deitar um fiozinho de azeite, deixar aquecer e fritar um pouco os chouriços e a morcela cortados às rodelas e reservar;
  8. Assim que as favas estiverem cozidas e a carne bem guisada, servir numa travessa polvilhadas com os coentros picados e com os chouriços reservados.

Identifique aquele/a amigo/a que adora um bom prato típico português. Faça like e diga-me o que acha. Guarde a receita e faça esta maravilha, vai ver que vai adorar! Bom apetite.

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Classificação da receita

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Recomendação de Cozinha Da Tita

Nascido no dia 27 de Fevereiro de 2021, este Projeto vem dar sabor e tradição aos vossos dias. Por detrás deste Projeto está uma mulher apaixonada pela Cozinha. Patrícia Félix – 44 anos, cozinheira e autora destas receitas.

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