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Receita de Gelado de Café sublime

Receita de Gelado de Café
Teresa D’Abreu / Healthy Bites

Conhecem alguém que não goste de Gelados? Eu pessoalmente adoro gelados e esta receita de Gelado de Café é simplesmente maravilhosa. A melhor parte? Não tem glúten, não tem lacticínios, não tem açúcares refinados, é Paleo e Vegan.

É verdade que adoro gelados. São talvez o meu doce preferido. Gosto deles no Verão mas também no Inverno. E se gosto daqueles gelados comuns (sim… eu sei que estão cheios de porcarias) o que mais gosto são os Gelados de Bola.

É por isso que os meus Gelados preferidos são os que faço em casa.  E se adoro o super fácil gelado de banana (banana congelada triturada) gosto muito de gelados um pouco mais complexos como este.

Se o gelado de café não vos agradar confesso que não tenho muitas receitas de gelados no blog mas podem espreitar AQUI o que tenho por cá.

E agora vamos à receita!

Ingredientes do gelado de café

  • 1/2 chávena de café
  • 1 chávena de creme de coco
  • 1/4 chávena de cajus
  • 3 colheres de sopa de xarope de ácer
  • 1/2 colher de chá de extracto de baunilha
  • 2 colheres de sopa de grão de café

Preparação do gelado de café

  1. Previamente coloque os cajus a demolhar em água durante 8 horas e coloque o creme de coco no frio.
  2. Num almofariz coloque os grãos de café e parta-os grosseiramente. Reserve.
  3. Triture o creme de coco, os cajus, o café, o xarope de ácer e a baunilha até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
  4. Coloque num recipiente para o congelador e salpique com os grãos de café partidos.
  5. Leve ao congelador. Passado uma hora misture e volte a congelar. Repita este processo pelo menos mais 2 vezes.
  6. Por fim deixe no congelador mais 2horas antes de servir.

Espero que goste desta fresquinha receita de gelado de café caseiro. Bom apetite!

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Sugerida por Teresa D’Abreu

Chamo-me Teresa D’Abreu e sou mãe de uma maravilhosa “mini me”, a Judite. Sou bem disposta, divertida e adoro cozinhar!

Apesar da minha formação nada ter a ver com cozinha nem com fotografia foi entre os tachos e a máquina fotográfica que encontrei o lugar onde me sinto bem!

Tenho duas máximas na vida que aplico a tudo: “O não está sempre garantido!” & “O único lugar onde sucesso vem antes de trabalho é no dicionário!”

Foi com o nascimento da pequena Judite que decidi criar o Blogue Healthy Bites para partilhar a alimentação lá de casa.

O Blogue nasceu quando decidi criar o meu “Livro de Receitas Online” para partilhar as receitas com os amigos que jantavam cá em casa. Mas o Livro de Receitas foi ganhando páginas, os leitores foram chegando e a Paixão cresceu.

As Receitas que partilho são os resultados das experiências que faço diariamente em busca de uma alimentação caseira, simples e saudável.

Tudo o que faço e partilho é uma abordagem muito pessoal. Não sou profissional de saúde nem nutricionista, apenas dedico algum tempo a criar o que considero serem boas opções alimentares.

Acima de tudo procuro fazer uma alimentação consciente, informada e sustentável!

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