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Receita de Gratinado de Perú e Courgette muito saborosa

Receita de Gratinado de Perú e Courgette muito saborosa
Teresa D’Abreu / Healthy Bites

E que tal uma surpreendente Receita de Gratinado de Perú e Courgette?

Não sei quantas vezes já vos disse que adoro os legumes da Quinta da Herdeira, mas é a mais pura das verdades. Receber o cabaz à quinta-feira ao final do dia no conforto da minha casa e ter para a semana os mais frescos legumes deixa-me de coração cheio.

As courgettes amarelas que tenho recebido nos cabazes deste ano têm feito as minhas delicias. São bonitas e deliciosas e ando sempre a querer fazer coisas diferentes com elas. 

Num destes dias saiu este gratinado para o jantar. Ficou super saboroso e foi mais uma invenção que nos deixou rendidos cá em casa. Confesso que até fiquei surpreendida pois não estava à espera que ficasse tão bom.

Fica então a receita, espero que gostem.

Ingredientes do gratinado de perú com courgette

  • 1 courgette
  • 500g de peito de perú em pedaços
  • 2 mozarellas frescas em fatias
  • 1 cebola roxa em meias luas
  • Queijo ralado q.b.
  • 125g de tomate cherry em metades
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação do gratinado de perú com courgette

  1. Corte a courgette em rodelas e grelhe as rodelas numa chapa pincelada com azeite (pode saltar este passo mas no final o tabuleiro do gratinado ficará com bastante água… fica bom na mesma… massss).
  2. Num tabuleiro pincelado com azeite coloque alternadamente 1 rodela de courgette, 1 pedaço de peito de perú, uma meia lua de cebola roxa e uma fatia de mozzarella fresca, repetindo até terminar os ingredientes.
  3. Por cima coloque um pouco de sal e pimenta.
  4. Cubra com queijo ralado e coloque tomates cherry cortados ao meio.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até o queijo ficar dourado (cerca de 30 minutos).

Espero que tenha gostado desta fantástica receita de gratinado de perú com courgette. Bom apetite!

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Sugerida por Teresa D’Abreu

Chamo-me Teresa D’Abreu e sou mãe de uma maravilhosa “mini me”, a Judite. Sou bem disposta, divertida e adoro cozinhar!

Apesar da minha formação nada ter a ver com cozinha nem com fotografia foi entre os tachos e a máquina fotográfica que encontrei o lugar onde me sinto bem!

Tenho duas máximas na vida que aplico a tudo: “O não está sempre garantido!” & “O único lugar onde sucesso vem antes de trabalho é no dicionário!”

Foi com o nascimento da pequena Judite que decidi criar o Blogue Healthy Bites para partilhar a alimentação lá de casa.

O Blogue nasceu quando decidi criar o meu “Livro de Receitas Online” para partilhar as receitas com os amigos que jantavam cá em casa. Mas o Livro de Receitas foi ganhando páginas, os leitores foram chegando e a Paixão cresceu.

As Receitas que partilho são os resultados das experiências que faço diariamente em busca de uma alimentação caseira, simples e saudável.

Tudo o que faço e partilho é uma abordagem muito pessoal. Não sou profissional de saúde nem nutricionista, apenas dedico algum tempo a criar o que considero serem boas opções alimentares.

Acima de tudo procuro fazer uma alimentação consciente, informada e sustentável!

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