A Pascoa traz consigo receitas bem saborosas e demoradas, Hot Cross Buns (bolinhos quentes com cruz) e a prova disso, talvez não saiba, mas o ingrediente mais importante desta receita é a paciência.
Depois da massa feita começa-se a sentir um aroma a canela, laranja e especiarias que nos vai deixando cada vez mais impacientes e ansiosos por dar uma trinca num destes pãezinhos. Mas tenha paciência e deixe o tempo levedar e macerar bem os sabores.
Vai ver que vai valer a pena toda a espera. Faça com amor, coma com prazer.
Ingredientes do Hot Cross Buns
- 500 g de farinha T65 ou strong;
- 50 g de açúcar branco;
- 50 g de açúcar amarelo ou mascavado;
- 7 g de fermento seco ou 20 de fermento de padeiro;
- 1 laranja;
- 1 ovo;
- 240 ml de leite;
- 85 g de manteiga;
- 1 colher de chá de sal;
- 1/2 colher de chá de mixed spices;
- 1/2 colher de chá de canela;
Recheio:
- Tradicional: 100 g de mistura de uvas passas e frutas cristalizadas.
- Chocolate:50 g de pepitas de chocolate.
Cobertura:
- 1 colher de sopa de farinha;
- 2 colheres de agua (aproximadamente).
Pincelar:
- 1 gema;
- 1 colher de leite;
- geleira da sua preferência (para pincelar depois de assar).
Preparação do Hot Cross Buns
Tem todos os passos desta receita no meu vídeo, veja e aprenda:
E já está, fácil não achou? Não precisa de muito trabalho em fazer estes Hot Cross Buns, só precisa de tempo.
Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que não se vão arrepender.
Bom apetite!
