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Receita de Lasanha de Vegetais deliciosa

Receita de Lasanha de Vegetais deliciosa
Sara Santos / Chocolate a mais

Esta é uma receita de lasanha de vegetais super simples de se fazer e muito saborosa.

Ninguém resiste a uma bela lasanha e se a pudermos tornar numa versão diferente sem que perca aquele sabor, melhor ainda.

Experimente e vai ver que toda a família vai gostar. Siga o passo a passo.

Ingredientes da lasanha de vegetais

  • 1 beringela
  • 1 courgete
  • 1 alho francês
  • 1 latinha de cogumelos laminados
  • 1 cenoura
  • 1 cebola pequena
  • 1 pimento
  • 1 lata de tomate pelado
  • Vinho branco q.b.
  • Sal q.b.
  • Oregãos q.b.
  • Ervas de provence q.b.
  • Azeite q.b.
  • Placas de lasanha (daquelas que não necessitam de pré-cozedura)
  • 200g de queijo mozzarela ralado
  • Molho béchamel q.b.

Preparação da lasanha de vegetais

  1. Num tacho coloque um pouco de azeite e leve a cebola a refogar ligeiramente.
  2. Junte depois todos os vegetais, mexa e tempere com um pouco de sal, ervas de provence, oregãos e um pouco de vinho branco.
  3. Acrescente depois uma lata de tomate pelado cortado em pequenos cubos, e os cogumelos previamente escorridos.
  4. Deixe cozinhar até os legumes estarem tenros mas firmes.
  5. Entretanto prepare o molho béchamel e tempere-o.
  6. Num prato que possa ir ao forno, coloque uma camada de vegetais e cubra-a com queijo ralado, com uma camada de molho béchamel e uma camada de placas de lasanha. Volte a colocar uma camada de vegetais, queijo, bechamel e lasanha até se esgotarem os ingredientes e de modo a terminar com uma camada de molho béchamel.
  7. Leve a forno quente tapado com papel de alumínio até a lasanha estar cozinhada, retirando o papel de alumínio apenas no final para gratinar a superfície.

Espero que goste desta receita de lasanha de vegetais. Bom apetite!

Classificação da receita

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Sugerida por Sara Santos

Sou autora do Chocolate a mais, um projecto de culinária focado na criação de receitas doces e saudáveis sem açúcares refinados.

O blog nasceu da minha paixão por fotografia e por adorar inventar, criar e fazer experiências na cozinha.

Partilho receitas doces e saudáveis sem açúcares refinados, na sua grande maioria simples, de fácil execução e com ingredientes acessíveis a toda a gente.

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