Receita de Pães de Leite

A cada quinta-feira que a minha mãe ia à feira de Barcelos nós lá em casa já sabíamos que haveria Pães de Leite pela certa. E é com estas boas lembranças que lhe apresento a minha receita de Pães de Leite.

No final, pode rechear os seus pãezinhos com o que mais gostar, mas se quiser também pode comer sem nada porque só a massa por si só já é deliciosa. Faça com amor, coma com prazer.

Ingredientes dos Pães de Leite

Massa:

• 110 g de açúcar;
• 550 g de farinha;
• 25 g de manteiga;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 7 g de fermento seco;
• 5 colheres de óleo;
• 2 ovos;
• raspa de limão.

Cobertura:

• 1 gema;
• 2 c. sopa de leite;
• geleia;
• açúcar.

Preparação dos Pães de Leite

Veja como faço esta receita a partir do meu vídeo:

1. Hidrate o fermento no leite com uma colher de açúcar, deixe repousar por 10 minutos.
2. Depois de hidratado adicione os ovos, o óleo, o açúcar e a raspa de limão.
3. Mexa tudo e vai adicionando a farinha aos poucos, quando não conseguir mexer com a colher , coloque as mãos na massa e adicione a o sal. Quando a farinha estiver toda envolvida adicione a manteiga.
4. Amasse por 10 minutos e depois deixe a massa levedar ate duplicar de volume, o que pode levar até 3 horas.
5. Depois de levedada corte as massa em pequenas porções. No meu caso dividi em 16 e deu bolinhas de 65 g cada. O meu tabuleiro mede 28×28 cm.
6. Depois das bolinhas no tabuleiro deixe levedar ate elas começarem a tocar umas nas outras.
7. Pincele com a mistura da gema e leite e leve a assar, em forno pré aquecido a 190 graus por 20 a 25 minutos.
8. Depois de assados pincele com uma geleia e polvilhe com açúcar.

Faça e sirva estes bolinhos que levam muito amor e carinho e que, de certeza, vão encantar todos os paladares!

Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!