Olá a todos, hoje vou ensinar a fazer Pão de Ló em forma de barro da feira de Barcelos. Não existe bolo mais popular em Portugal que o Pão de ló.
Seja na Páscoa, no Natal e em qualquer altura do ano é fácil encontrar este bolo nas casas dos portugueses. Esta sobremesa é muito simples de preparar.
É um bolinho que agrada a gregos e troianos e acompanha com doces e salgados, frescos e quentes. Como se diz na minha terra ‘E` pau para toda a obra’.
Ingredientes do Pão de Ló
- 6 ovos;
- 6 gemas;
- 300g de açúcar;
- 200g de farinha com fermento;
- 3 colheres de sopa de óleo;
- uma pitada de sal;
- raspa de limão.
Preparação do Pão de Ló
- Coloque numa taça os ovos, o açúcar, as gemas, o sal e a raspa de limão.
- Bata por 15 minutos. De seguida coloque o óleo em fio com a batedeira ligada e bata por mais 5 minutos.
- No final peneire a farinha e envolva-a na massa.
- Forre a forma enquanto a massa bate e antes de adicionar a farinha ligue o forno a 200 graus.
- Coloque a massa na forma e tape. Leve a assar 50 minutos: os primeiros 15 a 200 graus e depois reduza para 180 e deixe mais 35 minutos.
- Retire do forno e destampe, deixe arrefecer completamente com um pano por cima.
Nota: se não tiver forma de barro pode forrar uma forma de metal mas tem que medir pelo menos 28 cm de diâmetro. Assa por 45 a 50 minutos em forno a 165 graus uma vez que não tem cobertura.
Tem mesmo de experimentar esta receita, é daquelas que faz-se uma vez, aprende-se e depois nunca mais queremos parar por ser tão deliciosa e simples! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem este Pão de Ló. Bom apetite!
