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Receita de Pudim de Chocolate de Clara de Sousa

Receita de Pudim de Chocolate de Clara de Sousa
Clara de Sousa / Instagram

Clara de Sousa já nos habituou às suas maravilhosas receitas e durante esta quarentena tem partilhado com os seus seguidores verdadeiras iguarias que qualquer um pode fazer em sua casa.

“O pudim de chocolate é um daqueles clássicos que nos leva, a muitos, à infância, ao tempo em que quem quisesse uma sobremesa tinha de a fazer em casa, de forma económica, que os tempos eram outros.” diz a pivô da SIC no seu blog.

Siga o passo a passo e faça você mesmo.

Ingredientes do pudim de chocolate

  • 100g de açúcar (pode usar amarelo ou outro)
  • 40g de cacau em pó
  • 40g de amido de milho (maisena)
  • ½ colher de chá de sal
  • 600mL de leite (gordo, meio-gordo ou magro)
  • 100mL de natas para chantilly
  • 150g de chocolate de culinária ou negro, em pedaços (ou pepitas)
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • Chantilly ao natural sem açúcar e pepitas de chocolate para servir (opcional)

Preparação do pudim de chocolate

  1. Num tacho largo, misture bem o açúcar, o cacau, o amido de milho e o sal. Junte o leite e as natas à temperatura ambiente, em fio, mexendo sempre, para não criar grumos.
  2. Junte o chocolate partido em pedaços (ou as pepitas).
  3. Leve ao lume, sempre a mexer, até engrossar. Retire do lume assim que a mistura começar a fazer bolhas grandes.
  4. Passe o creme imediatamente por um coador, para reter grumos que se possam ter formado ao engrossar e distribua por 8 tacinhas, ou menos. Em alternativa pode usar uma taça grande.
  5. Ainda quente cubra com película aderente encostando-a totalmente ao creme, para evitar que se crie uma película no topo ao arrefecer.
  6. Guarde no frigorífico até esfriar. Conserve até um máximo de 5 dias.
  7. Sirva simples com fruta ou com chantilly e pepitas extra.

Espero que tenha gostado desta simples e gulosa receita de pudim de chocolate da Clara de Sousa. Bom apetite!

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Sugerida por Ana Isabel

Gosto de divulgar com os leitores as receitas que vejo na TV pois sou uma consumidora compulsiva deste tipo de programas, aliado ao meu gosto pela escrita deixo aqui as minhas deliciosas sugestões gastronómicas para que todos as possam provar.

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