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Receita de Salada de Bacalhau com Grão deliciosa

Receita de Salada de Bacalhau com Grão deliciosa
Sara Santos / Chocolate a mais

Esta Salada de bacalhau com grão é perfeita para aproveitar restos de bacalhau ou simplesmente cozer uma posta e fazer só porque sim, porque é deliciosa e uma maneira perfeita de comer bacalhau e grão… Mais uma… porque todas as maneiras para comer grão são validas. E fica linda!

Esta receita foi actualizada de uma antiga do blog que já andava aqui perdida desde 2011, refiz as fotos e alterei um pouco a receita, a meu ver para melhor, que acham?

Ingredientes da salada de bacalhau com grão

  • 2 postas de bacalhau cozinhado e desfiado
  • Grão de bico
  • 2 ovos cozidos
  • 1 batata doce
  • 1 tomate
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • Salsa q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação da salada de bacalhau com grão

  1. Deixe o grão de molho em água fria de um dia para o outro.
  2. Cozinhe o grão até que fique macio.
  3. Cozinhe os ovos e a batata doce.
  4. No wok fazer um refogado com o alho em azeite, deixar cozinhar um pouco e saltear o bacalhau desfiado. Temperar com pimenta.
  5. Numa taça misture o bacalhau, o grão, a batata doce cortada em pequenos cubos, os ovos cortados em 4, o tomate cortado em quadradinhos, a cebola fatiada fininha e salpique com um pouco de salsa.
  6. Tempere a gosto com azeite e vinagre.

Espero que goste desta receita de salada de bacalhau com grão tão bem conhecida na casa de todos os portugueses. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 4.3 / 5. Votos: 3

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Sugerida por Sara Santos

Sou autora do Chocolate a mais, um projecto de culinária focado na criação de receitas doces e saudáveis sem açúcares refinados.

O blog nasceu da minha paixão por fotografia e por adorar inventar, criar e fazer experiências na cozinha.

Partilho receitas doces e saudáveis sem açúcares refinados, na sua grande maioria simples, de fácil execução e com ingredientes acessíveis a toda a gente.

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