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Receita de Sopa de Caldo verde

Caldo Verde
Sara Santos / Chocolate a mais

sopa de caldo verde que me parecia tão simples de fazer não se revelou uma receita muito fácil de encontrar, aliás, como sempre encontrei varias.

Procurando por receita de caldo verde ou sopa de caldo verde aparecem muitas receitas, mas diferentes e algumas estranhas.

Bem sei que devia ter ligado à mãe, mas resolvi como sempre juntar o que me parecia melhor de cada receita e criar a minha própria receita de caldo verde.

Então aqui esta ela 🙂

Ingredientes da sopa de caldo verde

  • 4 batatas
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 200g de couve portuguesa
  • Água
  • Sal q.b.
  • 2 folhas de louro
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Chouriço q.b.

Preparação da sopa de caldo verde

  1. Numa panela com água junte as batatas descascadas, as cebolas e os alhos, tudo cortado em bocados.
  2. Junte a água e tempere com sal.
  3. Leve ao lume e deixe ferver até as batatas estarem cozidas.
  4. Passar tudo a varinha mágica, leve de novo ao lume e quando retomar fervura junte a couve cortada.
  5. Deixe cozer durante 10 minutos e regue com o azeite juntando as rodelas de chouriço.

Espero que gostem da minha receita de sopa de caldo verde. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 3

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Sugerida por Sara Santos

Sou autora do Chocolate a mais, um projecto de culinária focado na criação de receitas doces e saudáveis sem açúcares refinados.

O blog nasceu da minha paixão por fotografia e por adorar inventar, criar e fazer experiências na cozinha.

Partilho receitas doces e saudáveis sem açúcares refinados, na sua grande maioria simples, de fácil execução e com ingredientes acessíveis a toda a gente.

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