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Receita do Bolo de Café com Nozes

Receita do Bolo de Café com Nozes
Bernardino Receitas / Bolo de Café com Nozes

A receita do Bolo de Café com Nozes é muito saborosa e neste caso a cobertura faz toda a diferença pois acentua ainda mais o sabor do café no paladar quando se come o bolo.

Falando mais especificamente da sobremesa, como disse anteriormente, ela fica muito mais saborosa com a cobertura, uma vez que é ela quem faz todo o diferença no bolo, logo precisa de ser feita conjuntamente. De certeza se preparar o bolo sem a cobertura o sabor não ficará igual, por isso, recomendo que prepare na mesma. E por falar em cobertura, além do café que foi adicionado no seu preparo normal, adicionei mais uma colher de sopa de café solúvel, porque queria que a sobremesa ficasse com o sabor intenso e o aroma forte do café.

Ingredientes do Bolo de Café com Nozes

  • 200g Farinha
  • 5 Ovos
  • 200g Manteiga
  • 200g Açúcar mascavo
  • 120g Nozes moídas
  • 30g Fermento
  • 1 Colher de sopa de café solúvel

Para a cobertura:

  • 400g Açúcar em pó (confeiteiro)
  • Nozes para enfeitar
  • 70ml Natas
  • 170g Manteiga
  • 1 Colher de sopa de café e 2 Colheres de sopa d’água
  • 1 Colher de sopa de café solúvel (opcional)

Preparação do Bolo de Café com Nozes

Basta clicarem no vídeo para aprenderem esta receita:

  1. Na batedeira adicione o açúcar e a manteiga, bata bem até ficar um creme.
  2. Com a batedeira ligada acrescente os ovos bata por alguns minutos.
  3. Acrescente o café e a farinha aos poucos até incorporar bem a massa.
  4. Adicione as nozes, incorpore-as a massa e por último acrescente o fermento e bata mais um pouco.
  5. Numa forma antiaderente adicione a massa, não precisa untar. Caso use a forma comum unte-a com manteiga e farinha.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 180° de temperatura por 40 minutos ou até o bolo ficar cozido.
  7. Na batedeira prepare a cobertura do bolo.
  8. Adicione a manteiga e o açúcar, bata muito bem.
  9. Com a batedeira ainda ligada, acrescente as natas e o café, até ficar um creme bem consistente.
  10. Caso queira a cobertura com bastante sabor a café, adicione mais 1 colher de café solúvel.
  11. Desligue a batedeira e reserve.
  12. Passado os 40 minutos, o bolo já está cozido, retire-o da forma e deixe arrefecer.
  13. Com o bolo frio, adicione a cobertura, espalhe bem e faça a textura da maneira que melhor lhe apetecer.
  14. Decore o Bolo de café com nozes com as nozes inteiras se desejar.
  15. O bolo está pronto para ser servido.

Espero que façam, partilhem com os vossos amigos e familiares de certeza que eles vão adorar! Bom apetite.

Classificação da receita

Classificação média 3.6 / 5. Votos: 11

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

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