E está a sair do forno um dos melhores bolos que já fiz, um delicioso Bolo de Figos e Amêndoa. Esta minha sugestão de bolo é muito saboroso, suculento e saudável.
Para mim, este bolo é ótimo para servir ao lanche. Pode juntar raspa de laranja ao preparado do bolo, e substituir a farinha de amêndoa por nozes trituradas.
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Ingredientes do Bolo de Figos e Amêndoa
- 200gr figos frescos sem casca;
- 4 ovos;
- 3 c. sopa mel;
- 1 c chá canela;
- 3 c. sopa azeite;
- 1 c. chá fermento:
- 125gr farinha de amêndoa;
- 150gr farinha de arroz.
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Preparação do Bolo de Figos e Amêndoa
- Numa taça junte os figos, o azeite e as gemas, e triture tudo. Adicione as farinhas, a canela e o fermento, e envolva bem.
- Junte as claras batidas em castelo.
- Verta o preparado para uma forma forrada de papel vegetal. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos.
Não se esqueça de fazer e de partilhar esta delícia de Bolo de Figos e Amêndoa com os seus amigos e familiares, de certeza que vão adorar.
Um bolinho que não vai querer perder. Bom apetite!
