Receita do Bolo de Natal Inglês numa versão Portuguesa

Se nunca provou um Bolo de Natal Inglês não vai consegui sentir a diferença, mas se já provou vais ver que esta minha versão é muito melhor. Estou a brincar, este meu bolo é uma versão adaptada do bolo tradicional mais “portuguesa”. Faça com amor, coma com prazer.

Esta é mais uma receita de natal mas dá para fazer durante todo o ano pois o natal é quando o Homem quiser! Faça esta receita quando quiser e para quem quiser pois tenho a certeza que todos vão adorar. Faça com amor, coma com prazer.

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Ingredientes do Bolo de Natal Inglês

  • 4 ovos;
  • 200 g de açúcar amarelo;
  • 225 g de farinha com fermento;
  • 200 g de manteiga;
  • 1 laranja, sumo e raspa;
  • Raspa de 1 limão;
  • 400 g de frutos secos;es
  • 450 de uvas passas, coríntios, laranja cristalizada e cereja (ou outras a seu gosto);
  • 30 ml de vinho do Porto;
  • 1 colher rasa de sal;
  • ½ colher de chá de canela;
  • ½ colher de chá de noz moscada;
  • ½ colher de mistura de especiarias (cravinho, noz moscada, cassia, erva doce e coentros) se não tiver coloque erva doce;
  • 1 colher de chá de cacau em pó:
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • Frutos secos para decorar e geleia para pincelar.
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Preparação do Bolo de Natal Inglês

Veja como faço esta receita a partir do meu vídeo e depois cole esta receita no seu livro de receitas:

  1. Coloque numa panela, a manteiga, as frutas cristalizadas e desidratadas e o vinho do Porto. Deixe ferver, depois de ferver desligue o fogo e adicione a raspa de laranja e limão, o açúcar, as especiarias, o sal e o sumo da laranja e o cacau. Deixe arrefecer.
  2. Depois quando tiver frio ou quase frio adicione os ovos, a farinha, os frutos secos e a essência de baunilha.
  3. Coloque tudo numa forma forrada no fundo e dos lados.
  4. Leve para assar em forno pré aquecido a 150 graus por 1 hora, depois dessa hora reduza para 140 graus e deixe estar mais 30 minutos. Faça o teste do palito e retire do forno.
  5. Pincele com geleia para dar brilho.
  6. Se quiser guardar por 1 ou 2 semanas, deixe arrefecer completamente e coloque dentro dum saco plástico ou envolva em pelicula aderente.

E assim tem o seu bolo inglês pronto a ser saboreado, tenho a certeza que vai gostar muito da minha sugestão!

Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir das suas redes sociais. Bom apetite.

Classificação da receita

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With Love Ana Figueiras
With Love Ana Figueiras
Olá, eu sou a Ana Figueiras sou casada e tenho 4 filhos. Em 2011 emigrámos para a Inglaterra, e como eu queria que os meus filhos não perdessem os sabores de Portugal comecei a fazer doces tradicionais. Mas depressa a notícia se espalhou pela comunidade portuguesa residente à minha volta e quando me apercebi não tinha mãos a medir com as encomendas. Durante o lockdown (confinamento) e a pedido das minhas amigas fazia diretos no Facebook para lhes ensinar como fazer os bolos. Foi ai que surgiu a ideia do Canal do Youtube WITH LOVE (Com Amor), pois permitia que todas as receitas ficassem gravadas e ao dispor de quem as quisesse ver e rever. O meu Amor pela cozinha vem da alegria de colocar pessoas à volta de uma mesa. Ter família ou amigos à volta duma mesa é uma das minhas maiores alegrias!
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