Sou a Ana e hoje vou ensinar-vos a fazer uma sobremesa que pode ser qualquer ocasião. E portanto, hoje vou fazer Bolo para o Dia dos Namorados que é um bolo red velvet com um recheio de mousse de pêssego, que tanto serve como mousse isolada ou como recheio de sobremesas.
Para mim, o dia dos namorados é quando nós quisermos, por isso, este bolo pode ser feito em qualquer dia do ano porque o amor celebra-se todos os dias!
Como disse inicialmente, vou fazer um bolo red velvet mas pode fazer com outro bolo que gostar mais, tipo pão de ló ou de chocolate. Faça com amor, coma com prazer.
Ingredientes do Bolo
Mousse de pêssego:
- 400 g de pêssego, natural ou em lata;
- 200 ml de natas;
- 200 g de leite condensado;
- 8 g de gelatina em pó ou 4 folhas de gelatina.
Red Velvet:
- 3 ovos;
- 1 iogurte natural;
- 100 ml de óleo;
- 50 ml de leite;
- 1 c. de sopa de vinagre branco;
- 2 copos (iogurte) de açúcar;
- 3 copos (iogurte) de farinha;
- 1 c de sopa de cacau em pó;
- 1 c de chá de fermento em pó;
- 1 c de cafe de bicarbonato de sódio;
- 1 c de cafe de sal;
- 1,5 de corante em gel vermelho.
Calda:
- 50 g de geleia de laranja;
- 50 ml de água;
- 2 colheres de sopa de licor de laranja (opcional).
Preparação do Bolo
As principais informações estão no meu vídeo, veja:
- Hidrate e derreta a gelatina.
- Bata as natas até ficarem bem presas.
- Dissolva a gelatina no calda de pêssego, e o leite condensado nas natas batidas.
- Por fim adicione à mistura de calda e gelatina a mistura das natas com leite condensado.
- Monte o bolo na mesma forma que assou o Bolo Red Velvet revestida de película aderente, como faço no vídeo.
- Deixe no frigorífico de um dia para o outro.
E esta é a minha sugestão de sobremesa para o Dia dos Namorados, um delicioso Bolo, simples de confecionar, saboroso e muito romântico para partilhar com a sua cara metade!
Faça e depois conte-me como correu e se também adorou o resultado final. Bom apetite
