Quando lhe der vontade de comer um bolinho, escolha este Bolo de Ananás. Só vai precisar de 10 minutos para o preparar e depois de 30 minutos para o assar. Se não tiver ananas faça com outra fruta, na preparação já lhe digo como se faz.
No fim tem um bolinho bem simples, saboroso, rápido e adoro o contraste entre o bolinho e a fruta caramelizada. Experimente também fazer o seu bolinho e vai ver o quão bom é! Espero que goste, qualquer dúvida pode mandar-me mensagem nas minhas redes sociais.
Ingredientes do Bolo de Ananás
- 4 ovos;
- 275 g de açúcar;
- 300 g de farinha;
- 100 ml de óleo;
- 1/2 ananas ou uma lata de ananás;
- 25 ml de licor da sua preferência (usei Iris Meadow);
- 1 colher de sopa de coco ralado;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de chá de fermento;
- 1 colher café rasa de bicarbonato de sódio;
- 100 g de açúcar para o caramelo.
Preparação do Bolo de Ananás
Tem todos os passos muito bem explicados no meu vídeo:
- Coloque o açúcar na forma e leve ao lume para derreter o açúcar quando estiver na cor desejada coloque duas colheres de água ou calda da ananas.
- Deixe a forma no lume ate o caramelo se dissolver no ananas.
- Entretanto pode fazer a massa, parta os avos e adicione os ingredientes, mexendo entre eles, açúcar, óleo, licor, farinha, meia rodela de ananas bem picada, sal, bicarbonato de sódio, fermento e finalmente metade do coco ralado, a outra metade do coco polvilhe na forma por cima do ananas.
- Verta a massa na forma e leve ao forno a assar a 160 graus por 30 minutos.
Notas:
- O tamanho da forma condiciona o tempo de cozedura. A forma que eu usei tem 26 cm de diâmetro e levou 30 minutos. Se usar uma forma mais pequena levara mais tempo e vice-versa.
- Caso não queira usar álcool no bolo substitua este por sumo de ananás, ou outro sumo. Pode substituir o ananas por outra fruta fresca ou enlatada.
Agora está na altura de ir buscar todos os ingredientes necessários e colocar em prática o Bolo de Ananás, faça a tempo do lanche ou de saborear como sobremesa ao almoço ou jantar!
Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar e experimentar. Bom apetite!
