Olá a todos eu sou a Ana do canal With Love Ana Figueiras e hoje vou preparar mais um pudim, desta vez um Pudim de Maracujá! Desde que acertei com a receita de pudim que não quero outra coisa, quase todas as semanas faço um o meu marido gosta e eu adoro.
O pudim é sempre uma sobremesa consensual. No passado eu não tive boas experiências com o pudins mas agora tem sempre corrido muito bem. E sempre que faço um pudim lembro-me da minha amiga Armanda Seara que faz uns fantásticos. Faça com amor, coma com prazer.
Ingredientes do Pudim de Maracujá
- 4 ovos;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de leite morno (usei a lata do leite condensado como medida);
- 1 lata de sumo de maracujá (usei a lata do leite condensado como medida).
Para a calda de caramelo:
- 1 copo de açúcar;
- 1/2 copo de sumo de maracujá;
- 2 colheres de sopa de sumo com sementes de maracujá ou 1 maracujá.
Preparação do Pudim de Maracujá
- Numa taça coloque os ovos, o leite condensado, o leite, e o sumo e mexa tudo até estar dissolvido.
- Coloque o açúcar num tacho e vá mexendo até caramelizar, quando estiver caramelizado coloque o sumo de maracujá e deixe ferver até obter uma calda espessa e o caramelo completamente dissolvido no sumo.
- Coloque o caramelo de maracujá na forma e depois de bem espalhado coloque a mistura do pudim.
- Leve a assar em banho-maria por 1 hora a 160 graus.
- No final da hora retire do forno e deixe arrefecer a temperatura ambiente, depois coloque no frigorifico por pelo menos 4 horas.
- Quando desenformar aqueça o fundo da forma no fogão ou em banho-maria, desenforme e aqueça o restante caramelo que ficou na forma com 2 colheres de sopa de calda com sementes ou um interior de um maracujá.
E gostou deste meu Pudim de Maracujá? Espero que sim, experimente e vai ver o quão bom é este pudim, eu ADOTO! Se quiser que os seus amigos e familiares também conheçam esta sobremesa pode partilhar a partir das suas redes sociais. Bom apetite!
