Receitas de uma Açoriana
Olá de novo gulosos e gulosas! Hoje trago-lhe uma receita que pediram-me muito e muito no meu canal de Youtube. A maravilha é: Picos à Moda dos Açores, em alguns sítios chamam de nevões mas é tudo a mesma coisa, serve para comer! Não conheço a história desta sobremesa mas são um doce típico da Ilha de São Miguel que é composto por massa, recheio de coco e ovo, e ainda uma cobertura com coco, há uma variação deste doce, que são os Picos de Chocolate, onde é acrescentado chocolate no seu recheio e que também vou ensinar a fazer.
Se quiser pode congelar esta sobremesa para comer nos próximos pequenos-almoços mais quentinho. Basta congelar com papel vegetal entre os picos e depois quando quiser consumir basta tirar do congelador e meter no forno, simples e fácil.
Ingredientes dos Picos à Moda dos Açores
Para a massa:
- 300gr de farinha sem fermento;
- 2 ovos;
- 10gr de fermento padeiro;
- 150ml de leite;
- 40gr de manteiga;
- 40gr de açúcar;
- meia colher de chá de sal;
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
Para o creme:
- 6 gemas;
- 2 ovos inteiros;
- 150gr de coco;
- 220gr de açúcar.
Preparação dos Picos à Moda dos Açores
Tem toda a preparação no meu vídeo:
Agora, está na altura de meter as mãos na massa e fazer estes pequenos bolinhos tão saborosos e consumidos aqui pelos Açores! Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir dos botões ai em baixo! Bom apetite.
