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Receita típica de Sopa de Feijão com Massa

Receita típica de Sopa de Feijão com Massa
Carla Rocha / Cozinha à la Carte

Esta é uma sopa que me leva de volta à minha infância. Embora com algumas adaptações, esta é uma das sopas que a minha avó fazia!

Sigam a receita e desfrutem de uma bela sopa de feijão com massa que nos traz à memória boas recordações.

Ingredientes da sopa de feijão com massa

  • 500g de abóbora 
  • 3 cenouras 
  • 1 nabo sem rama 
  • 1 batata média/grande 
  • 1 molho de espinafres 
  • 1 lata pequena de feijão manteiga 
  • 300g de massa macarronete riscado 
  • Água e Sal q.b.
  • 500g de carne de porco entremeada 
  • 500g de carne de vaca para cozer 
  • 2 chouriços de carne 
  • 1 morcela de sangue

Preparação da sopa de feijão com massa

  1. Comece por cozer a carne de vaca e a de porco, na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos, em água temperada com sal.
  2. Entretanto arranje os legumes, com exceção dos espinafres, e corte-os em pedaços pequenos.
  3. Retire a pressão à panela, junte os chouriços e os legumes, feche a panela e leve ao lume em pressão, por mais 30 minutos.
  4. Passado este tempo, retire as carnes e passe os legumes com a varinha mágica.
  5. Junte o conteúdo da lata de feijão, mexa e rectifique os temperos.
  6. Leve novamente ao lume, deixe levantar fervura e adicione a massa, os espinafres e a morcela. Deixe ferver até que a massa esteja cozida.
  7. Na altura de servir, disponha as carnes cortadas numa travessa e sirva a sopa.
  8. A carne pode ser consumida em sandes ou dentro da sopa.

Espero que gostem desta receita de sopa de feijão com massa. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 4 / 5. Votos: 2

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Sugerida por Carla Rocha

Olá, sou a Carla e é na Cozinha à la Carte que partilho a minha paixão pelo mundo da culinária.

Sou de Olhão, mas desde 2001 que vivo no norte do país, mais precisamente na Maia. Sou mãe de uma ‘teenager’, a Joana e de duas yorkies, a Bimba e a Lola.

Comecei a cozinhar ainda jovem, em casa dos meus pais, quando fazia petiscos para todos, mas foi depois de casar e de estar longe da família, que a paixão se aguçou. Gosto de cozinhar tudo, sem distinção entre doces ou salgados.

Na Cozinha à la Carte encontram receitas tradicionais portugueses e não só, uma vez que sou uma curiosa na área, em constante procura por sabores e experiências gastronómicas novas!

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