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Receita de Arroz de Pato com Frutos Secos

Rendimento4 PessoasPreparação20 minutosConfecção1 horaTempo Total1 hora 20 minutos

Aprecie esta maravilhosa receita de arroz de pato com frutos secos!

Ingredientes da receita de arroz de pato com frutos secos
 1 pato
 2 cebolas médias
 4 dentes de alho
 1 malagueta
 2 folhas de louro
 50 ml de azeite virgem extra
 meio chouriço de carne
 1 cenoura
 350 g de arroz
 2 colheres de sopa de margarina
 1 ramo de salsa
 1 colher de chá de açafrão em pó
 50 g de passas e pinhões
 sal q.b.
 pimenta q.b.
Preparação da receita de arroz de pato com frutos secos
1

Numa panela de pressão, coloque o pato, água, uma cebola, a malagueta, o louro, parte do ramo de salsa e, tempere com sal e pimenta a gosto.

2

Num tacho, coloque o azeite, uma cebola e os dentes de alho picados e, deixe refogar.

3

Corte o chouriço e a cenoura em pedaços e, adicione-os ao refogado.
Junte o açafrão.
Regue tudo com 800 mL do caldo de cozedura do pato e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

4

Adicione o arroz, rectifique os temperos e deixe cozinhar em lume brando por mais 10 minutos, com a tampa colocada.
Retire do lume e envolva a margarina.

5

Desfie a carne do pato, retirando a pele e os ossos.
Junte a carne já desfiada ao arroz.

6

Coloque tudo num pirex e polvilhe com os frutos secos.

7

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Leve o pirex ao forno por 20 minutos.

8

Quando estiver cozinhado retire do forno e decore com a salsa que tinha reservado.
O seu prato está pronto a servir!

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Pessoas 4