Autor/aJoao CarlosDelicie-se com esta fantástica receita de creme de marisco. Além de muito saboroso é rico em legumes e a sua família vai adorar!
Numa panela, coloque a água ao lume com uma cebola.
Assim que levantar fervura adicione o camarão e a polpa de tomate e deixe cozinhar durante 5 minutos. Depois, é só coar o caldo e reservá-lo.
De seguida, deve cortar os alhos, a cebola, a cenoura, o alho francês e a malagueta.
Numa nova panela, adicione a margarina e os legumes anteriormente cortados e deixe refogar.
Depois do refogado estar pronto, deve adicionar a farinha, envolver tudo muito bem e mexer até ficar levemente tostado.
Verta o caldo de camarão coado no preparado, mexendo sempre.
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em lume brando, durante 8 minutos.
Adicione o camarão ao caldo (mas deixe alguns reservados para adicionar inteiros ao creme final).
Triture tudo muito bem até obter um creme homogéneo.
Junte o camarão que tinha reservado anteriormente e aromatize com os coentros frescos.
Por fim, decore o seu fantástico creme de marisco com o pão torrado cortado em pedaços mais pequenos.
Sirva este fantástico creme de marisco à sua família!
Ingredientes
Preparação
Numa panela, coloque a água ao lume com uma cebola.
Assim que levantar fervura adicione o camarão e a polpa de tomate e deixe cozinhar durante 5 minutos. Depois, é só coar o caldo e reservá-lo.
De seguida, deve cortar os alhos, a cebola, a cenoura, o alho francês e a malagueta.
Numa nova panela, adicione a margarina e os legumes anteriormente cortados e deixe refogar.
Depois do refogado estar pronto, deve adicionar a farinha, envolver tudo muito bem e mexer até ficar levemente tostado.
Verta o caldo de camarão coado no preparado, mexendo sempre.
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em lume brando, durante 8 minutos.
Adicione o camarão ao caldo (mas deixe alguns reservados para adicionar inteiros ao creme final).
Triture tudo muito bem até obter um creme homogéneo.
Junte o camarão que tinha reservado anteriormente e aromatize com os coentros frescos.
Por fim, decore o seu fantástico creme de marisco com o pão torrado cortado em pedaços mais pequenos.
Sirva este fantástico creme de marisco à sua família!
