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Receita de polvo assado com arroz de caril no forno

Rendimento4 PessoasPreparação10 minutosConfecção45 minutosTempo Total55 minutos

Partilho convosco uma fantástica receita de polvo assado com arroz de caril no forno.
Siga a receita e crie um prato que, além de lindíssimo, vai satisfazer as delícias dos seus amigos e familiares!

Ingredientes do polvo assado com arroz de caril no forno
 4 dentes de alho
 2 cebolas médias
 100 ml de azeite virgem extra
 1 polvo cozido
 700 ml do caldo de cozedura do polvo
 300 g de arroz basmati
 1 colher de sopa de caril
 1 colher de chá de açafrão
 1 ramo de alecrim
 ½ limão (sumo)
 sal q.b.
 pimenta q.b.
Preparação do polvo assado com arroz de caril no forno
1

Pique uma cebola e dois dentes de alho e refogue-os com 2 colheres de sopa de azeite virgem extra.

2

Acrescente o caril e o açafrão e, envolva o arroz basmati.

3

Regue com o caldo de cozedura do polvo e tempere com sal e pimenta.
Tape e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos.

4

Pré-aqueça o forno a 190ºC.

5

Coloque o arroz em pequenos recipientes e leve ao forno cerca de 20 minutos.

6

Corte a segunda cebola em meias-luas e pique os dois dentes de alho que lhe restaram. Coloque-os num tabuleiro e regue com o restante azeite e adicione uma parte do alecrim.

7

Corte o polvo em quatro pedaços e disponha-os no tabuleiro.
Tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao forno durante 15 minutos.

8

Retire o polvo do forno e tempere com o sumo de meio limão.

9

Por fim, disponha os pedaços de polvo sobre o arroz e decore com um apontamento de alecrim.
O seu prato está pronto a ir à mesa e os seus amigos vão ficar deliciados!

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