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Receita de Santola Fria

Rendimento4 PessoasPreparação10 minutosConfecção35 minutosTempo Total45 minutos

Deixo uma receita de santola fria para que possam experimentar. Uma excelente entrada que lembra a praia e os dias quentes de verão!

Ingredientes da receita de santola fria
 1 santola
 1 cebola média
 1 ramo de cebolinho fresco
 1 malagueta
 1 colher de sopa de pickles picados
 1 colher de sopa de ketchup
 1 colher de sopa de maionese
 50 g de miolo de pão fresco ralado
 1 colher de chá de brandy
 100 g de azeitonas verdes recheadas com pimentos
 sal q.b.
 pimenta q.b.
Preparação da receita de santola fria
1

Comece por cozer a santola em água fervente e temperada com uma pitada de sal, pimenta, malagueta e a cebola inteira, durante cerca de 35 minutos.

2

Depois de cozida, deixe-a arrefecer dentro do caldo da cozedura e retire com uma escumadeira. Abra a santola e separe-a das patas.

3

Coloque o recheio numa taça e adicione o cebolinho e os pickles picados, assim como o ketchup, a maionese e o miolo de pão ralado.Junte o brandy e tempere com sal e pimenta a gosto e, envolva tudo muito bem.

4

Volte a colocar o recheio dentro da carapaça e disponha-a sobre as patas da santola.

5

Para finalizar, basta cobrir o preparado com as azeitonas picadas.

Nutrition Facts

Pessoas 4