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Tia Cátia ensina a fazer tarte de cereja

Você na TV

A tia Cátia ficou conhecida do público depois de participar no Masterchef Portugal.

A chef de cozinha partilha agora as suas receitas no 24Kitchen e tem presença regular em alguns programas de televisão.

Desta vez foi no Você na TV que ensinou a fazer uma tarte de cereja.

Ingredientes da tarte de cereja

  • 600g de cerejas descaroçadas
  • Sumo de 2 limões
  • 200g de açúcar
  • 30g de manteiga
  • 3 ovos inteiros
  • 1 base de tarte massa quebrada
  • 3 folhas de gelatina

Preparação da tarte de cereja

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Coloque a massa quebrada sobre uma forma de tarte com aproximadamente 26cm, cubra com papel vegetal e deite feijões ou grão para fazer peso e evitar que crie bolsas de ar.
  3. Leve ao forno por 20 minutos. Passado esse tempo, retire o peso (grão ou o feijão) e deixe arrefecer.
  4. Num liquidificador, coloque 300g de cerejas sem caroço, o sumo de 2 limões e triture.
  5. Verta o preparado num tacho com o açúcar e deixe levantar fervura.
  6. Numa taça, bata os ovos e misture com o preparado anterior.
  7. Coloque tudo ao tacho novamente, junte a manteiga e espere que engrosse, mexendo sempre com uma vara de arames.
  8. Acrescente as folhas de gelatina, previamente demolhadas e deixe arrefecer.
  9. Forre a base da tarte com o preparado já arrefecido e cubra com 300g de cerejas sem caroço.
  10. Leve ao frio pelo menos durante 2 horas antes de servir.
  11. Decore com folhas de hortelã.

Espero que tenha gostado desta maravilhosa receita de tarte de cereja da Tia Cátia. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 4.5 / 5. Votos: 6

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Sugerida por Ana Isabel

Gosto de divulgar com os leitores as receitas que vejo na TV pois sou uma consumidora compulsiva deste tipo de programas, aliado ao meu gosto pela escrita deixo aqui as minhas deliciosas sugestões gastronómicas para que todos as possam provar.

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