O calor está a chegar e sabe sempre bem um doce bem fresquinho! Hoje vou ensinar a fazer uma Mousse de Lima, mas, numa versão saudável com o sabor inconfundível da lima. Não vai precisar de muitos ingredientes.
Só precisa de cinco produtos: leite de coco, mel, essência de baunilha, goma xantana e uma lima. Não conhece a goma xantana? A goma xantana é um polissacarídeo (tipo de carboidrato), um agente espessante eficaz, assim como um estabilizante, capaz evitar que ingredientes se separem. Esta goma é uma fibra solúvel altamente viscosa produzida a partir de diferentes açúcares simples usando um processo de fermentação e deriva o seu nome das bactérias utilizadas neste processo.
Ingredientes da Mousse de Lima
- 250ml Leite de coco (usar apenas o creme)
- 40ml Mel (ajustem a quantidade de mel consoante o vosso paladar)
- 1 c. café essência de baunilha
- 1 c. café rasa de goma xantana ou goma guar
- Sumo de 1 lima e meia
Preparação da Mousse de Lima
- Bater todos os ingredientes até ganhar consistência (mais ou menos 3 minutos).
- Transferir para um recipiente.
- Levar ao frigorífico por 2 horas ou até solidificar por completo.
E assim tem a sua Mousse de Lima feita, muito saborosa e com um cheirinho divinal! Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir dos botões ai em baixo depois da publicidade e de seguir a página Receitas de Culinária! Bom apetite.
