Receita de Bolo Brigadeiro com Marshmallow

Aprenda como preparar esta receita de bolo de marshmallow e brigadeiro! Vai poder criar um lindo bolo de aniversário para oferecer ou para surpreender os seus filhotes! Experimente e não se vai arrepender!

Delicie-se!

Ingredientes do Bolo Brigadeiro com Marshmallow

Bolo

• 6 claras de ovo;
• 350g de açúcar;
• 200g de manteiga à temperatura ambiente;
• 6 gemas de ovo;
• 350g de farinha + q.b. p/polvilhar;
• 2 c. de chá de fermento p/ bolos;
• 50g de chocolate em pó;
• 1 pitada de sal;
• 250g de leite.

Recheio e cobertura

• 2 latas de leite condensado;
• 50g de chocolate;
• 20g de manteiga;
• Pepitas coloridas;
• Marshmallow p/ a decoração.

Preparação do Bolo Brigadeiro com Marshmallow

Bolo

1. Pré aqueça o forno a 180°C;
2. Unte uma forma de fundo amovível de 22cm Ø, com manteiga e polvilhe com farinha, reserve;
3. Separe as claras das gemas e bata as claras em castelo bem firme, reserve;
4. À parte noutra tigela bata gemas com a manteiga e o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Adicione a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite ao preparado anterior com a ajuda de uma vara de arames. Deite na forma reservada e leve ao forno já pré aquecido durante 35/40 minutos. Deixe arrefecer cerca de 10 minutos, antes de desenformar. Depois de frio corte-o na horizontal;

Recheio e cobertura

1. Num tacho misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga, leve ao lume até formar o ponto estrada (quando passar a espátula e formar uma estrada), deixe arrefecer um pouco e recheie o bolo. Coloque a outra parte do bolo e cubra todo o bolo com o restante preparado;
2. Decore com as pepitas coloridas por cima e dos lados coloque os marshmallow´s.

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