Receita das Queijadas de Coco com Queijo da Ilha de São Jorge

Olá gulosos e gulosas! A receita de hoje são as deliciosas Queijadas de Coco com Queijo da Ilha de São Jorge. Esta minha receitinha é ideal para quem ADORA coco e queijo, mas aquele queijo açoriano tão bom e conhecido por tantos.

No final, tem umas queijadinhas bem molhadinhas e bastante fofas. Use queijo da ilha de São Jorge picante pois faz toda a diferença!

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Ingredientes das Queijadas de Coco com Queijo

  • 400gr de coco ralado (5 cups);
  • 400ml de leite de coco (1e1/2 cup);
  • 350gr de açúcar (1e1/2 cup);
  • 6 ovos inteiros;
  • 40gr de farinha sem fermento (1/3 cup);
  • 40 gr de manteiga (1/3 cup);
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 100gr de queijo de São Jorge ralado (3/4);
  • 375gr de massa folhada;
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Preparação das Queijadas de Coco com Queijo

No meu vídeo explico todos os passos destas minhas queijadinhas:

Como vê é bastante fácil confecionar esta receita. No final, terá umas Queijadas de Coco com Queijo da Ilha de São Jorge muito saborosas e bastante fáceis de confecionar! Tenha sempre estes ingredientes na sua dispensa para quando lhe apetecer fazer umas queijadinhas muito irresistíveis. Bom apetite!

Classificação da receita

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Receitas de uma Açoriana
Receitas de uma Açoriana
Olá, sou a Sandra, natural dos Açores, mais propriamente de São Miguel. Tenho um canal no Youtube, onde encontram receitas típicas açorianas, mas também muitas outras receitas diversificadas. Sintam-se convidados a visitar o meu canal e a experimentar fazer estas delícias.
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