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Receita de Bolo Chiffon com Morangos

Receita de Bolo Chiffon com Morangos
Cozinha Da Tita / Bolo Chiffon com Morangos

Um bolo chiffon é um bolo muito leve, feito de óleo vegetal, ovo, açúcar, farinha, fermento. É uma combinação entre bolo amanteigado e bolo esponja. Diferentemente da manteiga comumente utilizada em bolos, é difícil aliar o óleo, por isso o bolo Chiffon, assim como o bolo Angel’s food, consegue uma textura fofa por bater as claras em neve, e adicionando-as à massa antes de assar. Poderá decorá-lo com morangos, ou com qualquer fruta a seu gosto.

Delicie-se!

Ingredientes do Bolo Chiffon com Morangos

• 130g de cacau;
• 280g de farinha + um pouco p/ polvilhar;
• 270g de açúcar;
• 110ml de óleo;
• 8 ovos;
• 1 c. sobremesa fermento em pó;
• Manteiga p/ untar.

Recheio e cobertura

  • 400g de morangos cortados às fatias;
  • 400ml de natas;
  • 3 c. de sopa de açúcar em pó.

Preparação do Bolo Chiffon com Morangos

  1. Ligue o forno nos 180°C.
  2. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e reserve.
  3. Coloque num tacho o cacau com água e óleo, aqueça 2 minutos. Retire e junte o açúcar e as gemas mexendo sempre. Acrescente agora o fermento e a farinha mexa bem para envolver todos os ingredientes e reserve.
  4. Bata as claras em castelo e envolve ao preparado anterior. Deite na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Deixe arrefecer.
  5. Para que possa rechear, corte-o em três partes.
  6. Bata as natas em chantilly, adicionando o açúcar. Deite num saco de pasteleiro e comece a rechear o bolo, deitando o chantilly e os morangos, e assim vai fazendo.
  7. Decore com os morangos e um pouco de topping de morango ou se preferir poderá fazer com outra fruta a seu gosto.

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Recomendação de Cozinha Da Tita

Nascido no dia 27 de Fevereiro de 2021, este Projeto vem dar sabor e tradição aos vossos dias. Por detrás deste Projeto está uma mulher apaixonada pela Cozinha. Patrícia Félix – 44 anos, cozinheira e autora destas receitas.

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