O meu primo Cristiano falou-me em tempos que estava completamente viciado numa receita de Hummus que tinha testado. Até aquela altura nunca tinha comido e decidi experimentar. Amei de paixão!!
Para além disso é uma receita muito saudável e rica em ferro e proteína. Por favor, experimentem. Vale mesmo a pena!!
Ingredientes do Hummus
- 1 frasco de grão de bico cozido
- Sumo de 1/2 limão grande ou 1 pequeno
- 2 colheres de sopa de tahini biológico
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 pitada de sal
- 1 dente de alho ou alho em pó
- Salsa ou coentros picados a gosto
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- Água fria q.b.
Preparação do Hummus
- Passar o grão de bico por água fria e escorrer.
- Colocam-se todos os ingredientes no processador, exceto a água.
- Tritura-se tudo muito bem até formar uma pasta grossa.
- Vai-se adicionando a água aos poucos até o hummus atingir a cremosidade pretendida.
- Coloca-se no frigorífico até ao momento de servir.
Faça e sirva este Hummus com muito amor porque vai fazer felizes quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!