Não é que seja muito fã de arroz ou que faça muitas vezes, mas Arroz de Peixe ou de Marisco gosto muito!
E este Arroz de Raia é tão delicioso, não deixa de ser semelhante ao arroz de peixe, mas é bem mais simples, a começar pela raia que é muito mais fácil de retirar as espinhas.
Esta é uma receita que faz-se sem complicações e é daquelas receitas que tanto se faz pouco como muito, uma verdadeira comidinha reconfortante de tacho!! Vamos à receita!!
Ingredientes do Arroz de Raia
- 4 ou 5 pedaços de raia;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 1 cebola média picada;
- 1 dente de alho grande picado;
- 1 folha de louro;
- 1 tomate médio picado;
- 1 tira larga de pimento vermelho aos cubinhos pequenos;
- 1 raminho de coentros picados grosseiramente;
- 2 medidas de arroz (usei copo de 200ml);
- 5 medidas de água;
- 1 chávena de miolo de camarão (opcional);
- Sal, pimenta, malagueta e colorau q.b.
Preparação do Arroz de Raia
Se quiser aprender a fazer este arroz tem o meu vídeo com todos os passos:
Como vê é bastante fácil fazer esta Arroz de Raia. No final, terá uma refeição muito reconfortante, simples e saborosa!
Espero que goste desta minha sugestão e tenha sempre esta receita à mão para quando quiser fazer um Arroz de Raia saboroso e simples. Bom apetite.
