A Aletria é feita de norte a sul de Portugal, sobretudo na época natalícia. Sendo que, é mais tradição no norte do país, e podemos vê-la em festas de família, e é também costume os nortenhos levarem um prato de Aletria caseira em visitas a amigos.
Existem múltiplas variantes, com ou sem ovos, com ou sem leite, mas de um modo geral, existe a versão mais cremosa de comer à colher e uma versão mais consistente que é servida à fatia e podendo-se comer à mão.
Esta é a receita à moda do norte! Sem ovos! Sem Leite! É uma receita Transmontana! É a receita da minha Bisavó Margarida! E tal como o arroz-doce mantém-se a tradição de enfeitarmos a aletria com traços e arabescos de canela em pó. E tal como o arroz-doce mantém-se a tradição de enfeitarmos a aletria com traços e arabescos de canela em pó.
Ingredientes da Aletria
- 2 Lt de Água;
- 200g de Aletria;
- 200g de Açúcar Amarelo;
- 3 Uni de Paus de Canela;
- 150g de Mel;
- 5g de Sal;
- 1 Raspa de Limão;
- 1 Raspa de Laranja (podem colocar a Casca e retirar no final, mas para mais sabor eu prefiro colocar raspas de limão e laranja, também podem optar por só colocar limão ou só laranja);
- Canela em Pó para decorar.
Preparação da Aletria
Aprenda a fazer esta aletria a partir do meu vídeo:
Não se esqueça de partilhar esta delícia de receita de Aletria com os seus amigos e familiares, de certeza que vão adorar!
Continue desse lado a acompanhar as dicas e as receitas que tenho para lhe dar, são todas ótimas! Bom apetite.