Adoro chocolate, mas no Verão evito comer, acho que é demasiado pesado e quente! Como ontem esteve um dia outonal eis que da minha cozinha saiu uma deliciosa Mousse de Chocolate com Licor e Avelãs!
Mas não se preocupe pois esta mousse também pode sair da sua cozinha, vou-lhe já dar a minha receita.
Ingredientes da Mousse de Chocolate com Licor e Avelãs
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- 200 gr de chocolate negro 70%;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 6 ovos;
- 3 colheres de vinho licoroso.
Preparação da Mousse de Chocolate com Licor e Avelãs
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Modo tradicional
- Colocar o chocolate partido num tacho e levar ao lume baixo ou banho-maria a fundir.
- Adicionar o açúcar e deixar dissolver e envolver muito bem.
- Adicionar as gemas com o licor , mexer e deixar cozinhar alguns minutos. Retirar e arrefecer um pouco.
- Bater as claras em castelo firme, e com as varas ou batedeira em velocidade baixa, envolver o chocolate até homogeneizar bem.
- Servir em taças , polvilhar com avelãs picadas grosseiramente e levar ao frio.
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Bimby
- Pese o açúcar e reserve.
- Colocar a borboleta e as claras, programar 6 min /vel 3 ½, retirar e reservar.
- Retirar a borboleta e sem lavar o copo deitar as gemas e o açúcar e o licor e programar 5 min/80°C/vel 4.
- Adicione o chocolate partido, deixe que amacie e triture 15 seg/vel 6.
- Misture as claras com o creme de chocolate, envolva delicadamente e deite a mousse numa taça, polvilhe com avelãs picadas grosseiramente. Levar ao frigorífico.
Tem mesmo de experimentar esta receita de Mousse de Chocolate com Licor e Avelãs!
Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta sobremesa. Bom apetite!
