Receita da Tarte de Morangos com Mousse de Chocolate

Hoje trago-lhe uma sobremesa que eu adoro. Vou preparar uma Tarte de Morangos com Mousse de Chocolate para todos os amantes de chocolate e para quem quer um doce bonito e saboroso ao mesmo tempo.

Este meu doce é uma mousse de chocolate, com morangos frescos e bolachas de cacau que no final dão uma mega delicia! Esta sobremesa faz-se em 30 minutos e é tão deliciosa como bonita e simples.

Ingredientes da Tarte de Morangos com Mousse de Chocolate

Base:

• 150 gr de bolachas de cacau;
• 50 gr de manteiga;
• Morangos.

Mousse:

• 170 gr de chocolate de culinária;
• 5 ovos;
• 5 colheres de açúcar;
• 1 folha de gelatina.

Ganache:

• 170 gr de chocolate de culinária;
• 170 gr de natas.

Preparação da Tarte de Morangos com Mousse de Chocolate

Base:

1. Colocar as bolachas com a manteiga no copo e triturar 15 seg/ vel 6.
2. Retirar e cobrir o fundo de uma forma com fundo amovível. Reservar

Preparar os morangos:

1. Cortar em metades como mostra o vídeo a quantidade suficiente para cobrir as paredes da forma.
2. Colocar alguns inteiros no fundo distribuídos pela forma. Reservar

Mousse:

1. Colocar o chocolate partido num tacho e levar em lume baixo ou banho-maria ao fogão.
2. Quando estiver derretido, adicionar o açúcar e mexer bem, sempre em cima do calor.

1. Quando o açúcar estiver bem envolvido, adicionar as gemas de ovo , mexer e envolver bem e deixar cozinhar 2 ou 3 minutos, adicionar a gelatina hidratada e escorrida. Retirar e deixar arrefecer
2. Bater as claras em castelo firme, e adicionar o chocolate, bater bem até se misturar tudo e homogeneizar.
3. Cobrir os morangos com esta mousse como mostra o video. Levar ao frio

Ganache:

1. Colocar o chocolate num recipiente partido em pedaços pequenos
2. Colocar as natas num tacho e levar ao lume até ferverem e verter sobre o chocolate, esperar alguns minutos e com umas varas , envolver tudo muito bem.
3. Cobrir a tarte com esta ganache

Agora que chegou ao fim da receita a vontade de fazer esta Tarte de Morangos com Mousse de Chocolate deve ser enorme por isso vá para a cozinha e faça esta deliciosa sobremesa! De certeza que vai adorar.

Partilhe a receita com os seus amigos para eles também fazerem esta sobremesa. Bom apetite!