E desse lado quem gosta de umas boas bolinhas energéticas? Pois é, hoje é dia de…mais um snack para facilitar os seus dias e te dar um boost de energia quando mais precisa. Vamos então preparar umas Bolinhas de Cacau que são ótimas como snack ou sobremesa.
As minhas bolinhas serviram para aproveitar os resíduos de leite de amêndoa, mas também pode fazer com amêndoas trituradas. Tem de seguida a lista de ingredientes e a preparação mas é um receita tão fácil que faz-se uma vez e depois já a decoramos.
Não se esqueça que podem guardar estas deliciosas bolinhas, à vontade, por uma semana no frigorífico. Cá em casa, normalmente, nunca duram tanto tempo, desaparecem num piscar de olhos!
Ingredientes das Bolinhas de Cacau
- 150g de polpa de amêndoa*;
- 150g de tâmaras sem caroço;
- 90g de manteiga de amendoim;
- 25g de cacau;
- água q.b.;
- pitada de sal (opcional);
- coco ralado para decorar*.
Notas:
*Esta é uma receita de aproveitamento da polpa de amêndoa, depois da amêndoa ser usada para outro fim (leite vegetal, ricotta vegetal, etc). Mas pode usar diretamente a amêndoa triturada de raiz, que funcionará igualmente bem.
* Exemplos de outros toppings: cacau em pó, pistáchios triturados, chocolate derretido. Ou sem nenhum topping.
Preparação das Bolinhas de Cacau
- Demolhar as tâmaras em água quente por 15 minutos ou por 1 a 2 horas em água à temperatura ambiente.
- Escorrer a água das tâmaras e triturá-las num processador de alimentos, juntamente com a amêndoa, manteiga de amendoim, cacau e sal.
- Fazer pausas para raspar as bordas do processador, até obter uma massa homogénea.
- Formar bolinhas com a massa e passar no coco ralado.
Não se esqueça de partilhar esta delícia com os seus amigos e familiares, de certeza que vão adorar! E se gostar deste tipo de receitas simples, fáceis e veganas pode continuar a acompanhar porque todos os dias partilho receitas novas. Bom apetite!
