Hoje trago a receita de Couve Romanesco Salteada, um acompanhamento simples e fácil, feito com um vegetal com um visual diferente e muito bonito.
A Couve Romanesco tem um aspeto estranho, mas o seu sabor é bem semelhante à couve flor. Naturalmente que pode fazer esta receita com couve flor, ou até mesmo brócolos, ou uma mistura dos dois, que fica igualmente deliciosa.
É uma receita bem versátil, pois pode variar legumes como quiser. Neste caso coloquei um pouquinho de batata, mas pode não colocar. Já o ovo dá um toque delicioso. Este acompanhamento é delicioso e fica muito bem quer com carne como com peixe, principalmente peixe frito, e é muito nutritivo. Vamos à receita!
Ingredientes da Couve Romanesco Salteada
- 1 couve romanesco pequena;
- 1 cebola média às rodelas;
- 1 dente de alho grande picado;
- 1 folha de louro;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 1 ovo cozido;
- 1 a 2 batatas pequenas/médias aos cubinhos (fiz com casca);
- Curcuma (Opcional);
- Salsa picada;
- Sal e pimenta q. b.
Preparação da Couve Romanesco Salteada
Aprenda a fazer este salteado a partir do meu vídeo, veja:
E que tal, o que achou desta receita de Couve Romanesco Salteada? Experimente e vai ver que é um acompanhamento simplesmente divinal, mas o melhor é mesmo experimentar.
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