Hoje vamos fazer uma Tarte de Coco. O coco é um dos ingredientes preferidos para sobremesas e, até mesmo, pratos principais.
Já fiz alguns bolos com coco, mas esta Tarte de Coco chamou-me a atenção, tanto por ter poucos ingredientes como pela facilidade de ser feita.
Ingredientes de Tarte de Coco
- 200 gr. de coco ralado
- 150 gr. de açúcar branco
- 2 col. de sopa de farinha super fina
- 5 avos
- 1 placa de massa folhada
- 1 limão sumo e raspas
Preparação de Tarte de Coco
- Primeiramente, coloca a massa folhada numa forma de tarte. Reserva.
- De seguida, numa taça, mistura 200 gramas de coco ralado com 150 gramas de açúcar, 1 ovo e as restantes 4 gemas. Mexe tudo muito bem.
- Junta a raspa e o sumo de 1 limão e mistura. Entretanto, bate as 4 claras em castelo e envolve na mistura anterior. Coloca numa tarteira já preparada para o efeito e leva ao forno, pré-aquecido a 190º, cerca de 30 minutos. Espera que arrefeça para desenformares.
Se é fã de coco não deixe de experimentar. É um dos nossos bolos favoritos. Bom apetite!