Hoje para o almoço, preparei este Arroz de Atum no Forno que é uma receita espetacular. Consegue fazer esta refeição de forma muito fácil, rápida e de forma muito económica, tenho a certeza!
Fiz um refogado de alho francês que ficou uma verdadeira maravilha, acho que vai gostar, faz a diferença no final.
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Ingredientes do Arroz de Atum no Forno
- 1 alho-francês;
- 2 latas de atum em azeite;
- 200 gr de arroz para risotto;
- 100 gr de mozzarella ralado;
- 300 gr de água;
- 125 gr de leite gordo;
- 50 gr de azeite;
- Salsa picada ;
- Sal e pimenta.
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Preparação do Arroz de Atum no Forno
Bimby
- Colocar o alho-francês e o azeite no copo e picar 10 seg/ vel 6. Baixar o que ficou nas paredes e programar 10 min/ 120º/ vel 2.
- Adicionar a água, o leite, o sal, a pimenta e o arroz e programar 15 min/ 100º/ vel colher inversa.
- Adicionar o atum escorrido , envolver com a espátula e colocar tudo num tabuleiro ou travessa de forno, polvilhar com a mozzarela e levar ao forno cerca de 15 minutos a 180º.
- Servir com salsa fresca picada e com uma salada de beterraba.
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Modo tradicional
- Picar o alho-francês e colocar num tacho com o azeite, levar a lume médio e deixar cozinhar refogando.
- Quando o alho estiver cozinhado, adicionar o leite e a água ,temperar com sal e pimenta e colocar o arroz no tacho, mexer regularmente e deixar cozinhar em lume médio.
- Quando estiver quase cozido, envolver o atum escorrido e verter tudo para um tabuleiro de forno.
- Polvilhar com o mozzarella e levar ao forno a 180º até acabar der cozer o arroz e dourar o queijo.
- Servir polvilhado com salsa picada na hora.
Espero que goste desta minha receita de Arroz de Atum no Forno.
Esta é uma excelente opção para aqueles dias em que nos apetece uma refeição saborosa, simples, mas que nos conforte.
Bom apetite!
