E se a vida lhe der ameixas? Não faz limonada é verdade, mas pode fazer um docinho bem delicioso e versátil! Este Doce de Ameixa e Vinho do Porto é realmente imperdível, vai ter mesmo de experimentar pois não se vai arrepender.
Tanto me imagino a comer este doce em combinações doces, como em algumas salgadas ou apenas à colherada, nhami!
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Ingredientes do Doce de Ameixa e Vinho do Porto
- 1 Kg de ameixa vermelha;
- 3/4 chávena de vinho do Porto;
- Sumo de 1/2 limão;
- 1 chávena de água;
- 1 pau de canela;
- 2 chávenas de açúcar de cana;
- 1 chávena de açúcar mascavado claro.
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Preparação do Doce de Ameixa e Vinho do Porto
- Corte as ameixas ao meio e retire o caroço.
- Disponha, as metades, num tacho e adicione o vinho do porto, o sumo de limão, a água e a canela.
- Leve o tacho ao fogão, em lume baixo e deixe ferver.
- Quando as cascas das ameixas começarem a separar-se da fruta, adicione o açúcar.
- Deixe cozinhar durante cerca de 45 minutos, ou até atingir a consistência desejada.
- Guarde em frascos de vidro esterilizados e feche bem com a tampa.
- Vire-os com a tampa para baixo, até arrefecer.
- Armazene em local seco e fresco.
- Depois de aberto, guarde no frigorífico.
Nota: pode usar apenas açúcar branco e a qualidade de ameixa que quiser ou tiver.
Agora está na altura de ir preparar este saboroso Doce de Ameixa e Vinho do Porto e assim já tem uma excelente opção para se deliciar da forma que mais gostar.
Bom apetite.
