Petit Gâteau, como é mais conhecido, é um bolinho de chocolate, normalmente servido com uma bola de gelado, que fica com um recheio cremoso no seu interior, que se obtém através da sua cozedura rápida e da quase ausência de farinha na receita.
Como muitas outras receitas, a história do Petit gâteau não é bem conhecida, à quem diga que foi criado em Itália, ou que foi criado por Chef Jean-Georges Vongetrichten, que terá errado na quantidade de farinha, ainda noutra versão dizem que foi criado por um aprendiz de Chef dos Estados Unidos que aqueceu demais o forno para preparar uns bolos, mas foram servidos mesmo assim e conquistando o coração dos clientes.
Ingredientes do Petit Gâteau
- 3 Uni de Ovos;
- 65 g de Açúcar;
- 125 g de Manteiga;
- 125 g de Chocolate Negro 55%;
- 30 g de Farinha.
Preparação do Petit Gâteau
Aprenda a fazer esta sobremesa a partir do meu vídeo:
Já está, muito fácil e deliciosa! Vá buscar todos os ingredientes, faça e depois sirva este delicioso Petit Gâteau.
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